旨味たっぷりマグレカナール（ミュラー鴨ロース）を独自調合のハーブにじっくり漬込み山桜のチップでスモークしました。
味はついておりますが、お好みでマスタード、ワサビ等をお足し下さい。スライスしてお食事・おつまみ・サラダなどにどうぞ。
＜鴨肉のいいところ＞
鴨肉は一見脂が多く感じられますが、コレステロールが少なく
不飽和脂肪酸や鉄分、ビタミンB2が他の肉類に比べてズバ抜けて豊富で、とても疲労回復効果が高いといわれています。
鴨肉の脂肪は、あの冷たい水の中でも固まらない脂なので、体内で固まらず蓄積されにくいといわれており、もたれずに美容にも良いことから女性に人気です。
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